Apetizers:
-Fresh tuna and mango tartare, cream of avocado and peanuts, lemongrass coconut milk
120 $
- Santa Lucia:
Octopus cooked in a tomatoes sauce, black olives served on garlic bruschetta
120 $
-Fried Zucchinis sticks with home Made chili mayo
100$
Entradas:
- Tártara de atún con crema de aguacates y cacahuates servida con leche de coco y lemongrass
120 $
- Santa Lucia:
Pulpo en salsa de jitomate,
aceitunas negras servida con bruschetta al ajo
120$
- Calabacitas empanizada y frita servida con mayonese picante
100$
**** **** ****
Pastas:
- La Carbonara:spaghetti with eggs and parmesan cream, homemade cured cheek bacon and black pepper
130$
- La Norma: Tortiglioni pasta with tomatoes sauce, fried eggplants, seasoned ricotta cheese and basil
130$
- Fresco's Gnocchi: potatoes pasta with shrimps, Zucchinis, orange zest and fresh mint
150$
Pasta:
- La Carbonara: spaghetti con crema de huevo y parmesano, tocino crujiente de cachete de puerco hecho en casa
130$
- La Norma: Tortiglioni con salsa de jitomate y albaja, berenjena frita y queso ricotta añejo
130$
- Gnocchi de Fresco: pasta de papas con camarones, calabacitas, zest de naranja y hierba buena
150$
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Maincourses:
- Smoking miñón: filette miñón breaded with corn hash, served with red fruits coulis and mashed potatoes and Green beens
250$
- Dark beer fish n chips: Fresh fillete fried in a dark beer's tempura with homemade fried potatoes seasoned in a black beer with homemade tartare cream
150$
- Fresco's Tataki: fresh tuna Tataki with black sesame and salad of apple and thay basil with cucumber's cream
170$
Platillos fuertes:
- Filet miñón de res empanizado en ceniza de tortillas de mais , servido con salsa de frutos rojos , puré de papas al tomillo y ejotes
250$
- Dark beer's fish and chips:
Filete de pescado en tempura de cerveza negra con papas fritas echas en casa marinadas en cerveza negra
150$
- Tataki de Fresco: Tataki de atún semicrudo en costra de ajonjolí negro, riduzione di soia servido con ensalada de manzana, albaja Thai y emulsión de yogurt y pepino
170$
**** **** ****
Hamburgers:
- Fresco's veggie burger:Cheak peas burger with grilled Zucchinis, grilled eggplant, cilantro, with bell pepper mayonaise french fries 120$
Hamburguesas:
- Fresco's veggie burger:
Hamburguesa de garbanzos 120 g, calabacitas a la plancha, berenjena a la plancha, cilantro, mayonaise de pimienta morrón servida con papas a la francesa
120$
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Salads:
-Octopus salad with potatoes and Green beens parsley lemon vinaigrette
170$
-Fresco salad:
Mix salad,cucumbers,red onion, cherry tomatoes,carrots,sweet peanuts and avocado's dressing
80$
Ensaladas:
- Ensalada de pulpo, papas y ejotes con vinaigrette de limon, ajo y perejil
170$
- Ensalada de Fresco:
Ensalada mixta, pepino, cebolla morada, cherry tomatoes, cacahuates dulces y aderezo de aguacate y limon
80$
**** **** ****
Soup or cream of The week :
- Velvet of Portobello mushrooms and potatoes with crunchy bacon, sour cream and croutons
120$
Sopa y crema de la semana :
- Crema de champiñones y papas con tocino crujiente, crema y croutones
120$
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Desserts:
- No cooked cheesecake with cactus fruits cream and toasted almonds, orange zest
80$
- Seadas de la casa: fried doughs filled with cheese figs and nuts served with natural bee's Honey
80$
Postres:
- Cheese cake no horneada con salsa de tunas,almendras tostadas y zest de naranja
80$
- Seadas de la casa: masa fritas rellena de queso, higos y nueces de Castilla servida con miel natural de abeja
80$
Drink:
-Artesanal beer from Jalisco "Cervecería de la Costa" :
- Costera "blond ale" 50$
- Caleta "beach day IPA" 50$
- Mareta " Tropical lager" 50$
-Strongbow apple ciders: 4,5% alcohol
-Gold apple 40$
-Rosé apple 40$
-Honey 40$
-Red berries 40$
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